Vietimme viime viikonloppuna rauhallisia pikkujouluja jutustelun, herkuttelun ja joulumusiikin merkeissä. Olin luvannut leipoa jotain jouluista, joten etsin netistä pikkujouluihin sopivaa reseptiä. Houkuttelevia reseptejä löytyi vaikka kuinka paljon glögijuustokakusta kaneli-omenakuppikakkuihin. Suurena suklaan ja piparin ystävänä päädyin kuitenkin piparisuklaamuffineihin. Löysin reseptin ihanasta sokerihattara-blogista, jota olen muutenkin seuraillut.
- 110 g pehmeää voita/margariiniä
- 1,5 dl fariinisokeria
- 1,5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl kaakaojauhetta
- 2 kananmunaa
- 1 levy Fazerin piparkakkusuklaata
- tomusokeria koristeluun
- Vatkaa muut ainekset paitsi suklaa tasaiseksi taikinaksi.
- Sulata n. 4 riviä suklaata mikrossa tai vesihauteessa.
- Sekoita sula suklaa taikinaan.
- Laita muffinivuoat pellille.
- Lusikoi ensin puolet taikinasta vuokiin.
- Lisää jokaiseen vuokaan keskelle pala piparisuklaata.
- Lusikoi loput taikinasta vuokiin.
- Paista 190-asteessa 12-15 min. kunnes muffinit ovat kohonneet.
- Koristele tomusokerilla.
Oi, nyt kuulostaa hyvältä! Näitä täytyy kokeilla :)
VastaaPoistaSuosittelen! Näitä on tehty jo kerran uudestaan, kun oli niin hyvää :)
Poista