Tänään sateessa ja viimassa juostun lenkin jälkeen kaipasin kurnivaan vatsaani jotain lämmintä. Päädyin tekemään kasvissosekeittoa, joka on ollut perheeni suosikki jo monta vuotta. Olen oikea keitto-fani ja voisin syödä keittoa joka päivä kesät talvet. Kuitenkin keittoruuat sopivat erityisen hyvin syksyyn ja talveen, kun tuntuu, että varpaat ovat jäässä vuorokauden ympäri.
Kasvikset pilkotaan, niitä kuullotetaan hetki oliiviöljyssä...
... ja laitetaan sitten veteen kiehumaan kasvisliemikuutioiden kanssa.
Lopuksi lisätään ruokakermaa ja maustetaan oman maun mukaan.
Keitto on todella helppotekoinen ja nopea - ja lisäksi sopii opiskelijabudjettiin ;) Keiton kiehuessa liedellä minulla oli sopivasti aikaa käydä suihkussa ja vaihtaa villasukat jalkaani. Nyt ajattelin juoda kupin omena-kaneliteetä - joulumukistani, tietenkin - ja selailla hetken joulublogeja. Voiko tiistai-illalta enempää oikeastaan edes toivoa?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti